文化润疆 非遗添彩丨跨越山海的舌尖盛宴

胡杨网记者李雨浪

8月2日，2026“新疆是个好地方”非物质文化遗产援疆主题展示活动接近尾声，但现场观众对各地非遗美食的热情高涨不下。展会“非遗·风物宴”特色专区人气爆棚，汇聚全国多省地道匠心风味，涵盖南北特色非遗吃食，尽显中华饮食文化的多元魅力。现场既有兵团特色馕坑四宝、石河子凉皮、果木烤全羊等本土烟火美味，也集结了柳州螺蛳粉、兰州牛肉面、陕西甑糕、福建泉港浮粿等经典非遗美食。同时，深圳麦氏奶茶、云南乳扇、吉林雪衣豆沙、荣昌卤鹅等特色吃食轮番亮相。各色非遗美食坚守古法工序、依托本土优质食材制作，传承人现场展演传统技艺，让大众在品尝地道风味的同时，近距离感受老手艺的温度与非遗文化的深厚底蕴。