果蔬上市争“鲜”，消费更有保障

兵团日报常驻记者郑瑶、任斐斐、左洁 通讯员蒲瑞宁

编者按

如今，走进兵团各师市商超、生鲜店内，货架上花样繁多的优质农产品，直观展现出职工群众餐桌的新变化。职工群众买菜不再单纯比价，而是更看重食材的新鲜度、安全性与营养价值，消费理念稳步从“价格优先”转向“品质优先”。

消费者：从“吃得上”到“吃得好”

9月21日清晨，十师北屯市九鼎海川农产品批发市场已经热闹起来。满载果蔬的货车驶入，商户们麻利地卸货、分拣、上架，翠绿的生菜、鲜红的番茄整齐码放。随后，新鲜的果蔬又随着车辆的轰鸣声，被运往北屯市各个市场。

不远处的向阳里·生活家广场农贸市场里，北屯市海川家园居民康春丽挑了两斤韭菜、几个柑橘，扫码结账，前后只用了10分钟。“以前买菜要坐公交车去远地方买，所以我会一次买够一星期需要的菜。现在楼下就有菜市场和果蔬超市，方便多了，每次我都只买一两顿的量，这样天天都能吃到新鲜、品质好的果蔬。”康春丽说。

在北屯市，随着科学膳食理念的深入人心，大众果蔬消费趋势已经逐步从“吃得上”向“吃得好、吃得鲜”转变。消费者选购果蔬更加精细化，在品质安全、外观品相、购买渠道等方面提出更高标准，推动生鲜果蔬消费持续提质升级。

新鲜和安全，是第一道门槛。一八八团一连种植户康瑞军的西红柿在北屯农贸市场和惠民菜店不愁卖，秘诀就一条：无公害种植。“康瑞军种的西红柿口感好、味道正，还带着脆感。”回头客张玲的评价很朴实。

与此同时，为更好地满足消费者的消费需求，北屯市首批3家“供销生鲜便民店”投入运营，以“小而精”的社区服务模式迅速成为居民生活新中心。店内出售蔬菜、水果、水产、百货等13大类4000余种商品，从新鲜食材到日用品一应俱全，实现“家门口的便利”与“多样化选择”双重升级。

一颗西红柿因为“吃着放心”而有了回头客，一家便民店因为“下楼就到”而成了社区新中心，生产端与消费端的双向适配，让十师北屯市职工群众的餐桌品类更丰富、供给更稳定。

商贩：菜要新鲜、人要实在

9月23日凌晨4时20分，六师五家渠市祥源农贸市场北门，一辆白色面包车亮起尾灯，缓缓驶出。驾驶座上，42岁的王磊目视前方，副驾驶座上一只旧保温杯随着车身轻轻晃动。

16岁跟随父母来到六师五家渠市，从在路边支起第一个菜摊算起，王磊与蔬菜打交道已整整20年。20年间，他从懵懂少年成长为市场里公认的诚信商户，也将根扎在了这座城市。

车行五十余分钟，抵达乌鲁木齐九鼎农产品批发市场。20年经营，王磊固定合作的供应商不超过5家。“有的从我摆摊起就给我供货，十几年了，放心。”在王磊看来，供应商不在多，而在“靠谱”二字——说几点送到就几点送到，说当日什么价就什么价，菜品有问题主动认、主动换。“人靠谱，比什么都强。”

装完最后一筐西红柿，王磊没有急着回店里。他驾车来到一〇一团的一处蔬菜大棚。“老张，今天的辣椒怎么样？”“刚摘的，新鲜着呢，你看看。”王磊翻检片刻，点头称好。这些年，他时常代销周边团场种植户的辣椒、番茄、芹菜等时令蔬菜。“老乡种点菜不容易，能帮一把是一把。”

回到五家渠市，天色已明。王磊将一筐筐蔬菜搬进店内，妻子早已擦拭好货架。翠绿的青菜、饱满的黄瓜、鲜红的西红柿，经他一一归置，整齐码放。“王老板，今天的菜看着新鲜得很啊！”老顾客李想进门便夸。王磊微微一笑：“凌晨刚运来的，您放心挑。”

20年光阴，王磊的菜摊从路边迁入市场，生意稳了，日子也稳了。谈及经营之道，他思忖片刻，说：“菜要新鲜、人要实在，就这两条。菜拉回来自己先过一遍，不好的挑出来。就这么简单。”

相关部门：把好“入口”安全关

9月19日一大早，四师可克达拉市邻里中心综合农贸市场里人声熙攘，新鲜的水果蔬菜琳琅满目。该师市市场监督管理局执法人员已经来到市场内，挨家挨户走访果蔬经营摊位。

“进货票据和检测报告记得留存好，腐烂的菜叶果子要及时清理。”一处摊位前，四师可克达拉市市场监督管理局执法人员张友恒一边翻看着进货票据，一边叮嘱商户落实好食品安全主体责任。

执法人员仔细查看摊位的储存条件、冷链设施运行情况，检查果蔬摆放是否分区，烂果残叶有没有及时清理，避免出现交叉污染。针对近期热销的葡萄、橘子、白菜、豇豆等品类，执法人员加大抽样检测力度，重点筛查农药残留、非法添加等风险，把好入口安全关。

“最近一段时间市场果蔬采购量较大，我们多跑一点、查细一点，大家买菜买水果心里就更踏实。”四师可克达拉市市场监管局工作人员闫迈可说。

除了食品安全，果蔬价格同样牵动着消费者的心。四师可克达拉市市场监督管理局用好辖区12个价格监测点位，实时跟踪各类果蔬货源储备、价格变化，密切紧盯市场动态，积极引导商户充足备货、理性定价。

“‘十一’假期期间，我们会坚守市场一线，巡查、抽检不松懈，守牢食品安全与市场价格两道关口，让辖区职工群众买得舒心、吃得安心，安安心心欢度假期。”四师可克达拉市市场监督管理局综合行政执法支队一大队大队长任韬说。